Kavala Kurabiyesi

Adını Yunanistan'ın Kavala kentinden alan nefis bir kurabiye tarifi "Kavala kurabiyesi" Osmanlı sonrasında ise mübadele döneminde ülkemize taşınmış bu lezzet. Uzun süre tazeliğini koruyan kurabiyelerin yapımı  ise diğer birçok çeşide göre biraz farklılık gösteriyor. Yapımda kullandığımız un ve bademi kavuruyoruz. Bu...
Insanlarin yeme aliskanligi caglar boyu cok degisken bir cizgide ilerlemis. Ornegin domatesin Amerika'nin kesfinden sonra mutfak kulturune eklendigi ile ilgili bir makale okumustum oncesinde. Yani sunu demek istiyorum, mutfak yeniliklere cok acik bir alan. Yeniliklere kendisini cok kolay adapte...
Bugun de Ingiltere ve Avrupa ulkelerinin büyük bir cogunlugunda özellikle öğle yemeklerinde vejeteryan bir secenek olarak tercih edilen ve cok sevilen sağlikli,pratik ve çok lezzetli bir tarifimiz var. Avrupalılar öğle yemeği olarak daha çok hafif yiyecekleri tercih ediyorlar. Soğuk...

Saray Helvası

"Helva hem besleyici hem de lezzetli bir besin kaynağı olarak yüzyıllar boyunca, Osmanlının vazgeçemediği, sofralarından eksik etmediği bir tatlıdır.  Anadolu mutfak kültürünün vazgeçilmezlerinden olan helva, sadece bir damak tadı değil; mutlulukların ve üzüntülerin en büyük ortaklarındandır.Helva Arapçada tatlı anlamına...
Bayramda şerbetli tatlılardan vazgeçemiyorum diyorsanız hem hafif hem de lezzetli balparmak tatlısını mutlaka denemelisiniz. Antep fıstıklı veya cevizli... Nasıl tercih ederseniz... Dışı irmik sayesinde çıtır çıtırken içi de antep fıstığı dolgusu ile yumuşacık ve çok lezzetli.Buyrun tarife.Malzemeler:2 adet...
 Merhabalar...Bir İzmir'li olarak benim için damla sakızı kokusu, lavanta kokusu, deniz kokusu ki Ege için imbattır, hep evi hatırlatır. Belki şu an kilometrelerce uzakta yaşıyorum ancak nerede bir damla sakızı kokusu duysam, gözlerimi kapatıyorum ve İzmir Alaçatı'da cumbalı evleri...
 Kış demek portakal demek aslında... Mis gibi kokusu yeter insana değil mi? Aslında yalnızca harika kokusu ve canlı rengi ile seviyorum portakalı... Kabuğu ayrı içi ayrı bir lezzet...Tatlılara kattığı aroması ile mutfağımdan hiç eksik olmaz portakal kabuğu şekerlemesi. Hele...
Müslüman her ameli kendisine bahşedilen 24 saatlik günlük zaman dilimini fırsat kollama düşünce, istek ve azmiyle en mükemmel bir şekilde ifa etmeye çalışmalıdır. Müslüman günlük yaşantısı içinde Allah (c.c) ile irtibatını koparmamak için her vesileyi değerlendirmeye çalışmalıdır. Diğer bir tabirle...
 Ramazanin, bereketi ve  tüm güzellikleri ile evlerimize misafir olduğu bu güzel Temmuz ayı Allah'ın lütfu ve inayetiyle serin ve bereketli geçiyor... Ramazan, iftarıyla sahuruyla kuvvetlendirdiği gönül bağları  ile kalpten kalbe yol oluyor. Dolu dolu yaşlısı ile genci ile hep...

Katmer Pogaca

 Nerelerdeyim değil mi? Mail kutumda, facebook mesaj kutumda bu baslik var bu aralar. Nerelerdesin, ozlettin yine...Ozletecek kadar Sevdirene hamdolsun....Iyi ki varsiniz... "Paylaşımlarınızı özledim" deme nezaketini gösteren , halimi hatırımı soran," nerelerdesiniz" diyen herkese canı gönülden teşekkürler ediyorum.Yogun bir donemi an...

Yeni Yazılar

Lavanta Blog

Beğenilen Yazılar