Insanlarin yeme aliskanligi caglar boyu cok degisken bir cizgide ilerlemis. Ornegin domatesin Amerika’nin kesfinden sonra mutfak kulturune eklendigi ile ilgili bir makale okumustum oncesinde. Yani sunu demek istiyorum, mutfak yeniliklere cok acik bir alan. Yeniliklere kendisini cok kolay adapte edebiliyor ve yepyeni urunler sunuyor, cesitleniyor, damak tadlarina gore turlu sekillere burunuyor.

Turk mutfagi da yenilikleri seven ve yenilikleri kendince yorumlayip yepyeni urunler ortaya koyabilen bir mutfak. Dunyanin neresine gidersek gidelim mutfagimizla gurur duyariz her daim.

Ozellikle yeniliklere cok acik mutfagimiz. Kinoa da mutfagimiza girdi ve girdigi gibi turlu tariflerin basrol oyuncusu olmayi basardi. Saglikli olmasi bir yana dogru kombinasyonlarla cok da lezzetli olabiliyor. Bizim mutfagimizdaki farkli lezzetlerle karsilastirmayin ama kinoaya basli basina sans verin. Turk mutfagina cok uyum saglayacak bir besin kinoa bana gore. Mesela bugun yesil mercimek ile harika uyumundan bahsedecegim size:)

Yesil Mercimekli Kinoa Salatası

-1 su bardagi kinoa

-2 su barsagi su

-Uc adet taze sogan

-Maydanoz,dereotu,taze nane

-1 cay bardagi haslanmis yesil mercimek

-3-4 adet kucuk ve renkli tatli biber

-1 Limon,tuz,karabiber,zeytinyagi

Yapilisi:

1.Kinoa ve suyu tencereye aliyoruz, su kaynamaya baslayinca ocagi kisip tencerenin kapagini kapatiyoruz. Suyunu cekene kadar pisiriyoruz.

2.Bir karistirma kabina alip mercimekleri ve ince ince dogradigimiz yesillikleri, biberleri ilave ediyoruz.

3.Limon yag, tuz ve baharatlari ekleyip guzelce karistiriyoruz.

Oldukca pratik, lezzetli, doyurucu ve saglikli bir tarif.

Afiyet olsun.

Paylaş
Önceki İçerikSpor ve Sevimli: Pötikare
Sonraki İçerikMEZAR TAŞLARI DA KONUŞUR!
mm
Merhaba, Ben Merve EROĞLU. 29 Yaşındayım. İlahiyat Fakültesi mezunu bir eğitimciyim. Ayrıca mutfakta vakit geçirmeyi, farklı tarifler geliştirmeyi çok seviyorum. Amerika'da yaşıyorum.

Cevap ver

Please enter your comment!
Please enter your name here