Bugun de Ingiltere ve Avrupa ulkelerinin büyük bir cogunlugunda özellikle öğle yemeklerinde vejeteryan bir secenek olarak tercih edilen ve cok sevilen sağlikli,pratik ve çok lezzetli bir tarifimiz var. Avrupalılar öğle yemeği olarak daha çok hafif yiyecekleri tercih ediyorlar. Soğuk sandviçler, salatalar ve bu şekilde sebze ağırlıklı menüler daha yaygın öğle yemekleri alternatiflerinde.

Gelelim paylaşmak istediğim tarife. Bizdeki biber dolması ile benzer yönleri var elbette, lakin tad olarak çok farklı olduğunu belirtmek isterim. Deneyin bence beğeneceksiniz. Açıkçası ilk yediğimde aslında biz de kısırı bu şekilde deneyebiliriz diye de düşünmüştüm. Deneyip beğenirsem çay saati alternatifi olarak yine paylaşırım sizlerle…


🌿Akdeniz Usulu Baharatli Bulgurlu(kuskuslu) Biber Dolmasi /🌿 Mediterranean Spicy Couscous Stuffed Pepper

Malzemeler:

💜5 adet buyuk dolmalik biber. (Yurt disinda genelde ayni pakette yesil,kirmizi, sari renklerde satiliyor) 💜2 su bardagi bulgur (couscous)
💜Domates kurusu(ince ince dogranmis)
💜1 su bardagi dolmalik fistik
💜1 cay bardagi yesil ve siyah zeytin 💜8 adet cherry domates
💜1 dis sarimsak
💜Tuz, karabiber, kimyon, köri ve cok az tarçın,feslegen ve kekik
💜100 gr beyaz peynir(feta cheese)
💜Zeytin yagi
💜Su

🌿Yapilisi:

🌿Oncelikle biberleri firinda 10 dakika kadar közlüyoruz.

🌿Bulgurun uzerine sicak su ilave edip şişmesi icin bekliyoruz. Hazir olunca icerisine zeytinyagi, baharatlari ve sarimsagi ekleyip guzelce karistiyoruz.

🌿Zeytinleri,domates kurusunu ince ince kiyip ekliyoruz. Maydanoz da ekleyebilirsiniz dilerseniz.

🌿Dolmalik fistiklari kavurup bulgurlu karisima ekliyoruz.

🌿Cherry domatesleri ikiye bolup ekliyoruz. Peyniri ufalayip ekliyoruz, cok az uzerlerine eklemek icin de ayirmak gerekiyor.

🌿Hepsini guzelce karistiriyoruz.
Firindan aldigimiz biberleri ikiye bölüyoruz. Isterseniz saplari kalabilir, dilerseniz cikarabilirsiniz. Dilerseniz sap kisimlarinin altindan sapka gibi de kesebilirsiniz biberleri.
🌿Biberleri bulgurlu karisimla dolduruyoruz ve uzerlerine cherry domates ve peynir kirintisi ekleyip zeytin yagi gezdirerek tekrar firinliyoruz. 15 dakika sonra firindan cikarip ilininca servis yapiyoruz. Yaninda yogurtla sahane oluyor.


Afiyet olsun

Cevap ver

Please enter your comment!
Please enter your name here