Bayramda şerbetli tatlılardan vazgeçemiyorum diyorsanız hem hafif hem de lezzetli balparmak tatlısını mutlaka denemelisiniz. Antep fıstıklı veya cevizli… Nasıl tercih ederseniz… Dışı irmik sayesinde çıtır çıtırken içi de antep fıstığı dolgusu ile yumuşacık ve çok lezzetli.

Buyrun tarife.

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 125 gr tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Çay kaşığının ucu ile biraz tuz
  • Yarım limonrendesi
  • 1 çay kaşığı karbonat veya yarım paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • Antep fıstığı veya ceviz

Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 3 su badağı su
  • Yarım limon

Bulamak için: Bir kase irmik

Yapılışı:

1-Önce şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. Şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 15 dakika sonra limonu ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz. Altını kapatıyoruz.

2-Tatlı için yağı,şekeri yumurtayı mikserleçırpıyoruz. Tuz ve karbonatı ekleyip karıştırıyoruz.Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Hamura parmak şekli verip irmiğe buluyoruz. Bi bıçak yardımı ile kesik açıp içlerini antep fıstığı veya ceviz ile dolduruyoruz.

3-Tepsiye alıp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

4-Tatlıyı fırından çıkarınca 5 dakika bekleyip şerbeti ılık olarak üzerine döküyoruz. Yarım saat şerbeti çekmesi için yeterli olacaktır.

Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

 

Paylaş
Önceki İçerik1835 Ramazan’ı, İftar’da Bir Yabancı
Sonraki İçerikBayrama Hazırlık-Değerler Eğitimi
mm
Merhaba, Ben Merve EROĞLU. 29 Yaşındayım. İlahiyat Fakültesi mezunu bir eğitimciyim. Ayrıca mutfakta vakit geçirmeyi, farklı tarifler geliştirmeyi çok seviyorum. Amerika'da yaşıyorum.

Cevap ver

Please enter your comment!
Please enter your name here