Kurabiye kokusu bana hep evi hatırlatmıstır. Sıcacık, duvarları ev ahalisinin gülüsleriyle süslü, içeriye adımınızı atar atmaz tarif edilemez bir huzurun sarıp sarmaladıgı mutlu bir yuva kurabiye kokmalıdır.  Zencefilli, portakallı, tarçınlı, susamlı, tahinli, hindistan cevizli…. Fırında pişen kurabiyenin cinsine bürünmelidir evin her kosesi… Evden tasıp sokaklara, caddelere akmalıdır kokusu.

Hani bazı kokular insanlara belli ortam ve anları cağrıştırır ya.. Bende de kurabiye kokusunun yeri budur vesselam.

Türkiye’den bir güzel hatıra daha biriktirdim. Bu güzel kurabiyeler kalıbım olmadıgı icin bir türlü deneyememiştim ancak denenecekler listemde üst sıralardaydılar hep. Kalıbı alır almaz ilk is bu kurabiyeleri denedim. İsmine tırtıl kurabiye deniyor bildigim kadarıyla ama nedense hoşlanmadım. Pastane kurabiyesi ya da fırfırı andırmasından dolayı fırfır kurabiye demeyi tercih ettim. Arasına bol nutellaa… Yanında da güzel bir cay veya kahve..

Buyrun tarifine.

  • 125 gr.  tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • Aldığı kadar un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Arzuya göre kakao
  • Arzuya göre hindistan cevizi, antep fıstığı(ben ezme kullandım), kırılmıs fındık.

Yapılışı:

1. Öncelikle tereyağı, sıvıyağ ve sekeri krema kıvamına gelinceye kadar birbirine yediriyoruz.

2. Daha sonra un ve kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz.

3. Kabartma tozunu ekleyip unu da azar azar ilave ederek normal kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Ben bir kısmını kakaolu, bir kısmını antep fıstığı ve hindistan cevizi ilave ederek, bir kısmını da fındıklı olarak tasarladım.

4. Pazarlarda rahatlıkla bulabileceğiniz kurabiye kalıbının içerisine hamurdan biraz alıp sıkarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yaklaşık 3-4 cm uzunluğunda kurabiyeleri diziyoruz.

5. Önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pisiriyoruz.

6. Pişip soğuduktan sonra arasına eritilmiş çikolata, nutella, marmalet, reçel ne arzu ederseniz sürebilirsiniz.

Afiyet, şifa olsun.

Hepimize sağlıklı, mutlu, huzurlu, yepyeni bir yıl temenni ediyorum..

Sevgi ve muhabbetlerimle…

 

 

 

 

Paylaş
Önceki İçerikMüzehhibe Hülya RIHTIM Hanım ile Keyifli Bir Röportaj
Sonraki İçerikİmanımızın Şirkle İmtihanı: Batıl İnançlar ve Hurafeler
Merhaba Ben Sevde. 32 Yaşındayım. İzmirliyim. İlahiyat Fakültesi mezunuyum 'Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi', 'Din ve Değerler Eğitimi' öğretmeni olarak 10 yıl gorev aldim. Öğrenci kalmaktan vazgeçemeyip tekrar okula dondum ve Din Psikolojisi alanında yüksek lisans eğitimime devam ediyorum.Öğrenmeyi, yazmayı, okumayı, sanatın her dalını, fotoğraf çekmeyi, yeni kültürler tanımayı seviyorum.Ala Dergide 2 yıl kendi alanımda yazılar kaleme aldım. Narcicegi adlı bir blogum vardı ve tüm eski yazılarımı Lavanta Bloga taşıdım. Lavanta Blog'da daha çok din ve değerler eğitimi alanında ve ilgi alanlarıma dair yazılar paylaşacağım. Lavanta Blog bir hayalin gerçeğe dönüşmesi ve atıcağımız güzel adımların ilk basamağı olacak inşallah. Sevgilerimle.

7 Yorum

  1. Çok leziz ve sevimli olmuşlar. Ellerine emeklerine sağlık canım.

    Rabbim tüm işlerinizi rast getirsin inşallah. Yeni ülke, yeni ev, iş.. Bütün zorlukların üstesinden kolaylıkla gelirsiniz huzurlu ve sağlıklı olarak inşallah..

    Sevgi ve dualarımla..

  2. kurabiye canavarı biri olarak harika.ben bu kurabiyeye tıytıy(tırtıl)adını vermiştim.(canım kızım tıyıtıy kuyabiye diye sewior bunları:)

Cevap ver

Please enter your comment!
Please enter your name here